Не понимаю Ваших сложностей. Скачалось обновление на новую сборку, откатили его на старую, скачали винлокер к примеру и все играем.  У кого нет возможности, кто прохлопал возможность отката через 10 дней есть возможность восстановить с помощью точек восстановления , если включено и до даты обновления. Либо заново увы накатывать Винду по новой. Внести изменения в реестр для запрета обновления.